NOS PRODUCTIONS

Croquez la qualité et savourez la diversité.

Le Domaine des Mattines est spécialisé dans… les spécialités ! Nous sélectionnons soigneusement nos variétés pour vous garantir une saveur incomparable. Nos variétés sont gustatives, originales et cultivées durablement.

QUOI

Tomates anciennes Avril - Octobre

Marmande, Ananas, Noire de Crimée, Green zebra et Rose de Berne.

Les tomates anciennes ont une savoure inimitable. Côtelées, charnues, douces et juteuses. Coupées en tranches épaisses avec un filet d’huile d’olive c’est un délice.

EN SAVOIR PLUS
Tomates colorées Avril - Octobre

Ronde jaune, noire, orange, rouge.

Pour ajouter du soleil dans vos assiettes, nos tomates colorées sont uniques, fraîches et croquantes. Pour des salades colorées ou encore farcies elles feront toujours leur effet.

EN SAVOIR PLUS
Tomates allongées Avril - Octobre

Roma, San Marzano.

Les tomates à la texture fondantes, elles ont peu de jus et sont idéales pour la cuisson, en sauce ou en tranche dans des sandwichs elles garderont votre pain sec.

Tomates grappes fin Mars - Novembre

La Temptation et la Cherry.

Tout le monde connaît les grappes, copiées mais jamais égalées. La grappe Temptation est croquante et savoureuse, crue ou cuite. La Cherry, avec son goût doux, est parfaite crue en apéritif ou en salade.

Les tomates bonbon fin Mars - Novembre

Olivettes oranges & rouges, cerises rouges, jaunes, noires et flammes.

Pour le bonheur des grands et des petits les tomates bonbons sont aussi bonnes qu’elles en ont l’air. De formes d’olives ou de cerises elles ont toutes leur caractéristique, variez les plaisirs et découvrez votre préférée.

Poivrons Mai - mi-Octobre Mai - mi-Octobre

Jaunes ou rouges nos poivrons « blocky » sont très sucrés et un vrai bonheur à déguster.

Nos piments Mai - mi-Octobre

Piments flammes jaunes et rouge, habanero et padròn.

Pour les amateurs de sensations fortes, nous cultivons une gamme de piments. Le padròn idéal pour les tapas, les flammes de Genève débouchent les narines et les habanero font transpirer à grosses gouttes !

Nos salades qui n’en racontent pas 365 jours par an

Feuilles de chêne, pommée, batavia et multifeuilles.

Dans notre saladerie high-tech, nos salades sont toujours propres, croquantes et fraîches. Découvrez nos salades vivantes : feuilles de chêne, pommées, batavia, ainsi que les multi-feuilles crystal et bata rouge.

EN SAVOIR PLUS
Herbes aromatiques Mai - Octobre

Basilic.

Quoi de mieux pour accompagner nos tomate que du basilic parfumé ?

Nos pommes Septembre - Mars

Admiral, Bonita, Boskoop, Diwa, Elstar, Fuji, Gala, Golden, Jonagold, Lucy, Pinova, Rubinette, Rubinola, Topaz.

Acide, sucrée, ferme, fondante, petite, grosse, rouge, jaune, vert, quelle est votre favorite ? Vous ne savez pas, alors venez les déguster chez nous.

EN SAVOIR PLUS
Poires fin Septembre - Décembre

Beurré Bosc, Conférence, Harrow sweet et Louise Bonne ou encore les poires à rissolles.

Rien de meilleur qu’une poire sucrée et fondante.

EN SAVOIR PLUS
Pruneaux fin Août - Septembre

Nous cultivons exclusivement le traditionnel pruneau « Fellenberg ».

Un must pour les tartes du Jeune ou encore une vrai douceur à la main.

EN SAVOIR PLUS
Nos jus de fruits en cubi 365 jours par an

Jus de pommes 3, 5 et 10 lt + jus de poires 3 lt

Pour éviter le gaspillage alimentaire nous transformons nos fruits «moches» en jus 100% naturel, sans aucun conservateur. Vous les trouverez en cubi «fluo» de 3, 5 et 10 lt.

Asperges vertes Mai

Quoi de mieux pour commencer le printemps que nos succulentes asperges vertes ?

COMMENT

Cultures sous abris

Pour protéger nos fruits et légumes des insectes et maladies, nous les cultivons principalement sous serre, optimisant ainsi les conditions de culture.

Cela nous permet de travailler quelle que soit la météo, assurant une production régulière et de qualité tout au long de la saison. Nos équipes profitent d’horaires stables.

Les abris favorisent les insectes auxiliaires qui protègent nos cultures des ravageurs. La gestion climatique informatisée minimise le risque de maladies fongiques.

Travailler hors sol élimine l’utilisation d’herbicides et les problèmes liés aux maladies du sol et nématodes.

Nos cultures sont propres et cultivées dans des conditions optimales, garantissant qualité et fraîcheur tout au long de la saison.

En 2000, nous avons installé notre Saladerie, un système innovant pour cultiver salades et herbes aromatiques en hauteur, réduisant drastiquement la consommation d’eau.

VERGER

Nos fruits sont cultivés de manière durable et respectueuse de l’environnement. Nous utilisons un équipement moderne pour le contrôle et le travail dans les cultures.

La totalité du verger est protéger par des filets anti-grêle ainsi qu’un système anti-gel par irrigation sur frondaison pour protéger nos cultures des aléas climatiques et diminuer les pertes.

Pour éviter le « food waste » nous transformons nos pommes « moches » en délicieux jus naturels disponibles toute l’année en cubi. Les récoltes ont lieu de septembre à octobre.

 

LABELS

Nous travaillons avec des conseillers techniques et faisons de nombreuses visites et échanges afin de nous tenir informés des dernières techniques. Les normes suisses sont les plus strictes au monde et nous avons les labels suivants.

Genève Région-Terre Avenir (GRTA)

Marque de garantie créée en 2004 par l’Etat de Genève qui en est le détenteur, GRTA permet d’identifier les produits de l’agriculture de la région genevoise.
Elle se base sur 4 grands principes :

QUALITÉ
La qualité des produits agricoles genevois. C’est la fraîcheur, la diversité et le goût des produits, le respect de l’environnement et le refus des plantes et animaux génétiquement modifiés.

PROXIMITÉ
La proximité crée un lien de confiance entre les agriculteurs et les consommateurs. La proximité, c’est 100 % de produits genevois, des zones franches et une réduction des transports.

TRAÇABILITÉ
La traçabilité permet de contrôler la filière de production. La traçabilité, c’est maîtriser la visibilité des produits du champ à l’assiette.

L’ÉQUITÉ
L’équité garantit des conditions de travail justes et le respect des conventions collectives. L’équité, c’est assurer un revenu correct du travail agricole.

SUISSE GARANTIE

est synonyme de :

ORIGINE SUISSE GARANTIE
Les produits portant la marque de garantie SUISSE GARANTIE sont fabriqués et transformés en Suisse, à partir d’ingrédients d’origine agricole suisses. Des contrôles sévères et indépendants y veillent.

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ET DES ANIMAUX
Les produits SUISSE GARANTIE proviennent d’exploitations suisses qui produisent dans le respect de l’environnement et des animaux.

RENONCEMENT AU GÉNIE GÉNÉTIQUE
Des directives et des contrôles sévères veillent à ce que les produits SUISSE GARANTIE soient fabriqués sans organisme génétiquement modifié

SWISSGAP

L’association qui a pour objectif d’introduire et d’appliquer le standard GLOBALG.A.P. en Suisse en tenant compte des structures spécifiques à la Suisse. Tout comme GLOBALG.A.P., SwissGAP n’est ni une marque ni un label, mais définit avant tout les bonnes pratiques agricoles.

DEMAIN LA TERRE

Notre entreprise et la coopérative sont certifiés « Demain la Terre », une démarche volontaire visant à développer une troisième voie de culture axée autour de 8 points :

1. Réduction de l’usage des produits phytosanitaire.

2. Préserver la qualité et les ressources en eau.

3. Préserver la qualité des sols.

4. Favoriser la biodiversité et protéger les insectes pollinisateurs.

5. Contrôler et diminuer la consommation énergétique et les émissions de gaz à effet de serre.

6. Gérer la valorisation des déchets et leur réduction.

7. Favoriser une relation économique durable avec les parties prenantes.

8. Garantir un respect des thématiques sociales.

Agence de l’Energie pour l’économie (AEnEC)

Nous sommes certifiés par l’AEnEC pour nos engagements en matière d’efficience et d’économie énergétiques. Nous sommes engagés de respecter les objectifs de la confédération et ainsi réduire au maximum les émissions de CO2.

Savez-vous que le CO2 contenu dans les fumées de combustion du gaz naturel est injecté dans les cultures et les plantes fixent naturellement le CO2 pour produire de l’oxygène, il s’agit de la photosynthèse.

Nous avons 1500 m2 de panneaux photovoltaïques sur nos dépôts qui nous permettent d’autoproduire plus des 2/3 de nos besoins en électricité !