Nos poires

Nous cultivons cinq variétés de poires dans notre verger.

Conférence

Chair blanche jaunâtre, très juteuse et fondante sucrée et douce.

Crue à la main, cuite en conserve, tarte

Louise Bonne

Chair blanchâtre, fine, légèrement granuleuse juteuse, sucrée, arôme typique.

Crue à la main, cuite en conserve et en tarte

Beurré Bosc

Chair blanche saumonée, sucrée et douce juteuse et fondante.

Crue à la main, cuite en conserve et en tarte

Harrow Sweet

La chair est ferme, fine et fondante, juteuse, avec un bel équilibre sucre – acide

A la main ou en eau de vie

Poires à rissoles

Poires de petite taille, très dures, à cuire pour cuisiner la fameuse farce à rissoles.